Name: Torta de coco queimado
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 coco (grande); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar (mais 11 colheres sopa); 9 ovo; 1 lata | latas de leite condensado; 1 lata | latas de leite (use a lata de leite condensado como medida); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 lata | latas de creme de leite

Torta de coco queimado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 coco (grande)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar (mais 11 colheres sopa)
9 ovo
1 lata | latas de leite condensado
1 lata | latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 lata | latas de creme de leite

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Modo de Preparo

Rale o coco com a casca mais fina e misture 2 xícaras (chá) de açúcar.

Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até formar uma farofa dourada.

Deixe esfriar e reserve.

Bata 6 claras em neve e junte 6 gemas, uma de cada vez, e bata mais.

Acrescente o coco queimado e mexa delicadamente.

Despeje em um refratário e asse em forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido.

Deixe esfriar.

Misture o leite condensado, o leite, 2 colheres (sopa) de açúcar, o amido de milho e 3 gemas.

Leve ao fogo e mexa até formar um creme.

Despeje frio sobre a massa de coco fria.

Faça a cobertura: bata as 3 claras restantes em neve, junte as 9 colheres (sopa) de açúcar e bata mais.

Retire da batedeira e adicione o creme de leite.

Mexa e cubra a torta.

Sirva gelada.

Modo de Preparo

Rale o coco com a casca mais fina e misture 2 xícaras (chá) de açúcar
Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até formar uma farofa dourada
Deixe esfriar e reserve
Bata 6 claras em neve e junte 6 gemas, uma de cada vez, e bata mais
Acrescente o coco queimado e mexa delicadamente
Despeje em um refratário e asse em forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido
Deixe esfriar
Misture o leite condensado, o leite, 2 colheres (sopa) de açúcar, o amido de milho e 3 gemas
Leve ao fogo e mexa até formar um creme
Despeje frio sobre a massa de coco fria
Faça a cobertura: bata as 3 claras restantes em neve, junte as 9 colheres (sopa) de açúcar e bata mais
Retire da batedeira e adicione o creme de leite
Mexa e cubra a torta
Sirva gelada