Modo de Preparo

• Em um bowl, junte os farelos de aveia e de trigo, a farinha, a gema, o cream cheese, o extrato de baunilha, o adoçante, a água e o mel
• Amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa
• Faça uma bola, embrulhe com filme plástico e leve 
à geladeira por 20 minutos
• Forre 
o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível com a massa e fure-a com um garfo
• Cubra com papel-manteiga e, por cima, coloque grãos de feijão cru para evitar bolhas
• Leve ao forno preaquecido por 20 minutos
• Reserve
• Para o recheio, coloque o pudim, 1 xícara do leite,
 o cacau e a baunilha numa panela
• Cozinhe em fogo brando até formar um creme, sem parar de mexer
• Reserve
• Coloque 1 1⁄2 tablete do chocolate no restante do leite 
e leve ao micro-ondas para derreter
• Adicione ao creme e mexa rapidamente até obter uma textura lisa
• Coloque por cima da massa
 e leve à geladeira por 2 horas
• Desenforme, polvilhe o restante do chocolate ralado e decore a gosto

Receita da nutricionista Maria Cecília Corsi, da Liv Light, em São Paulo