Modo de Preparo

• Preaqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190°C)

• Faça uma farofa com a farinha e a manteiga gelada

• Junte a água e amasse

• Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos

• Polvilhe a farinha sobre uma superfície lisa

• Abra a massa em um refratário de 25 cm de diâmetro

• Com um garfo, fure toda a massa e forre-a com papel-alumínio

• Asse-a por uns 10 minutos, até que fique firme

• Retire a torta do forno, remova o papel e leve-a de volta ao forno até dourar

• Deixe esfriar

• Prepare o recheio: bata muito bem a manteiga restante com o açúcar

• Reserve

• Derreta o chocolate em banho-maria

• Retire do fogo, misture a baunilha e deixe esfriar

• Bata o chocolate com a mistura de manteiga e açúcar na batedeira

• Continue batendo e adicione os ovos, um de cada vez, até o creme ficar espesso

• Recheie a massa com esse creme

• Reserve