Name: Torta de cebola
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Alemã
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (gelada); 6 cebola (em rodelas); 1 ovo (batido)

Torta de cebola

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (gelada)
6 cebola (em rodelas)
1 ovo (batido)

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Modo de Preparo

Prepare a massa: misture a farinha de trigo, 1/2 colher (chá) de sal e o açúcar.

Junte 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada e mexa até obter uma farofa.

Adicione a água, aos poucos, e misture com um garfo até que consigauma massa homogênea.

Forme uma bola e a achate.

Embrulhe-a em papel-alumínio e leve à geladeira.

Prepare o recheio: refogue a cebola no restante damanteiga, mexendo às vezes até dourar bem.

Se começar a grudar no fundo da panela, ponha um pouco de água.

Tempere com o restantedosal, retire do fogo e deixe esfriar.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Com um rolo, abra a massa reservada sobre o fundo de uma forma com 35 cm de diâmetro virado para cima.

Abra a massa até obter um círculo de 30 cm de diâmetro e recheie, deixando uma borda livre de 5 cm.

Dobre a borda da massa sobre o recheio, mantendo o centro livre.

Pincele com o ovo batido e asse até dourar.

Modo de Preparo

Prepare a massa: misture a farinha de trigo, 1/2 colher (chá) de sal e o açúcar
Junte 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada e mexa até obter uma farofa
Adicione a água, aos poucos, e misture com um garfo até que consigauma massa homogênea
Forme uma bola e a achate
Embrulhe-a em papel-alumínio e leve à geladeira
Prepare o recheio: refogue a cebola no restante damanteiga, mexendo às vezes até dourar bem
Se começar a grudar no fundo da panela, ponha um pouco de água
Tempere com o restantedosal, retire do fogo e deixe esfriar
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Com um rolo, abra a massa reservada sobre o fundo de uma forma com 35 cm de diâmetro virado para cima
Abra a massa até obter um círculo de 30 cm de diâmetro e recheie, deixando uma borda livre de 5 cm
Dobre a borda da massa sobre o recheio, mantendo o centro livre
Pincele com o ovo batido e asse até dourar