Name: Torta de brócolis e quinoa
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de quinoa; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (gelada); 1 tofu (pequeno); 1 ovo; 1 maço | maços de brócolis (cozido); 1 cebola (pequena); 1 colher (chá) | colheres (chá) de orégano; sal (a gosto); pimenta (vermelha sem sementes picada a gosto)

Torta de brócolis e quinoa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de quinoa
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (gelada)
1 tofu (pequeno)
1 ovo
1 maço | maços de brócolis (cozido)
1 cebola (pequena)
1 colher (chá) | colheres (chá) de orégano
sal (a gosto)
pimenta (vermelha sem sementes picada a gosto)

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Modo de Preparo

Prepare a massa: misture a farinha de quinoa, a manteiga e 1 colher (café) de sal até formar uma massa.

Adicione a água, aos poucos, e sove sem parar.

Quando estiver uniforme, faça uma bola e leve à geladeira por 30 minutos.

Para o recheio, bata ligeiramente no liquidificador o tofu, o ovo, os brócolis, a cebola e o orégano com sal e pimenta a gosto.

Tire a massa da geladeira e use metade dela para forrar o fundo e as laterais de uma assadeira untada com um pouco demanteiga.

Distribua o recheioe cubra com a massa restante.

Asse no forno, preaquecido, a 180 ºC, até dourar.

Modo de Preparo

Prepare a massa: misture a farinha de quinoa, a manteiga e 1 colher (café) de sal até formar uma massa
Adicione a água, aos poucos, e sove sem parar
Quando estiver uniforme, faça uma bola e leve à geladeira por 30 minutos
Para o recheio, bata ligeiramente no liquidificador o tofu, o ovo, os brócolis, a cebola e o orégano com sal e pimenta a gosto
Tire a massa da geladeira e use metade dela para forrar o fundo e as laterais de uma assadeira untada com um pouco demanteiga
Distribua o recheioe cubra com a massa restante
Asse no forno, preaquecido, a 180 ºC, até dourar