Name: Torta de batata e camarão
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 grama | gramas de camarão rosa (médio); sal (a gosto); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 unidade | unidades de cebola (picada); 1 dente | dentes de alho (picado); 3 unidade | unidades de tomate (sem pele e sem sementes cortados em cubos); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de alcaparra (escorridas); 1 kg | kgs de batata (cozida e passada no espremedor); 3 unidade | unidades de ovo; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); pimenta-do-reino (a gosto)

Torta de batata e camarão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (6 votes)

Torta de batata e camarão — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de camarão rosa (médio)
sal (a gosto)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 unidade | unidades de cebola (picada)
1 dente | dentes de alho (picado)
3 unidade | unidades de tomate (sem pele e sem sementes cortados em cubos)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de alcaparra (escorridas)
1 kg | kgs de batata (cozida e passada no espremedor)
3 unidade | unidades de ovo
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Prepare o recheio: limpe o camarão, tempere com o sal e a pimenta.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e os camarões.

Junte os tomates e cozinhe por alguns minutos até amolecer e formar um pouco de molho.

Adicione as alcaparras e deixe esfriar.

Prepare a massa: em uma tigela, misture a batata, o sal, a pimenta, os ovos, a farinha de rosca, a margarina e 1/2 xícara (chá) de parmesão.

Em uma forma com fundo removível e levemente untada, coloque metade da massa de batata, o recheio e cubra com o restante da massa.

Polvilhe o queijo parmesão ralado restante e leve ao forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos.

Dica: se preferir, substitua as alcaparras por azeitonas.

Modo de Preparo

Prepare o recheio: limpe o camarão, tempere com o sal e a pimenta
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e os camarões
Junte os tomates e cozinhe por alguns minutos até amolecer e formar um pouco de molho
Adicione as alcaparras e deixe esfriar
Prepare a massa: em uma tigela, misture a batata, o sal, a pimenta, os ovos, a farinha de rosca, a margarina e 1/2 xícara (chá) de parmesão
Em uma forma com fundo removível e levemente untada, coloque metade da massa de batata, o recheio e cubra com o restante da massa
Polvilhe o queijo parmesão ralado restante e leve ao forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos
Dica: se preferir, substitua as alcaparras por azeitonas