Modo de Preparo

• Prepare o recheio: limpe o camarão, tempere com o sal e a pimenta

• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e os camarões

• Junte os tomates e cozinhe por alguns minutos até amolecer e formar um pouco de molho

• Adicione as alcaparras e deixe esfriar

• Prepare a massa: em uma tigela, misture a batata, o sal, a pimenta, os ovos, a farinha de rosca, a margarina e 1/2 xícara (chá) de parmesão

• Em uma forma com fundo removível e levemente untada, coloque metade da massa de batata, o recheio e cubra com o restante da massa

• Polvilhe o queijo parmesão ralado restante e leve ao forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos

• Dica: se preferir, substitua as alcaparras por azeitonas