Name: Torta de batata
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 5 ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (gelada); 2 cebola (picadas); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 4 batata (médias sem casca e cortadas em rodelas)

Torta de batata

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
5 ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (gelada)
2 cebola (picadas)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
4 batata (médias sem casca e cortadas em rodelas)

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Modo de Preparo

Prepare a massa: junte a farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal e 1/2 xícara de manteiga gelada picada.

Misture com as mãos até obter uma farofa.

Adicione 1 ovo e a água e amasse.

Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira.

Prepare o recheio: refogue a cebola no restante damanteiga por 5 minutos.

Acrescente a batata e cozinhe, mexendo às vezes, por 10 minutos.

Adicione 4 ovos batidos, 1 colher (chá) de sal e cozinhe por 2 minutos.

Para montar: abra a massa sobre o fundo de uma forma removível de 24 cm de diâmetro e recheie.

Abra a massa restante e faça uma treliça com o que restou da massa.

Asse até dourar e sirva.

Modo de Preparo

Prepare a massa: junte a farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal e 1/2 xícara de manteiga gelada picada
Misture com as mãos até obter uma farofa
Adicione 1 ovo e a água e amasse
Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira
Prepare o recheio: refogue a cebola no restante damanteiga por 5 minutos
Acrescente a batata e cozinhe, mexendo às vezes, por 10 minutos
Adicione 4 ovos batidos, 1 colher (chá) de sal e cozinhe por 2 minutos
Para montar: abra a massa sobre o fundo de uma forma removível de 24 cm de diâmetro e recheie
Abra a massa restante e faça uma treliça com o que restou da massa
Asse até dourar e sirva