Torta de bacalhau e azeitona

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão, o sal, a farinha e o amido de milho.

Misture o fermento em pó.

Recheio: em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

Junte o pimentão, as azeitonas, o bacalhau e a salsa. Misture bem e deixe esfriar.

Em uma fôrma com fundo removível, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.

Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até dourar.

Dica: para uma receita mais econômica, substitua o bacalhau por 3 latas de atum.