Name: Torta de aspargo irresistível – com apenas 265 calorias
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amaranto (em flocos); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sementes de girassol (sem casca); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sementes de abóbora (sem casca); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sementes de linhaça; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva (extravirgem); 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (semidesnatado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento biológico (em pó); 5 ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de amido de milho; 10 aspargo (frescos, limpos e cortados reserve uma parte para decorar); 1 dente | dentes de alho (picado); 1 tomate (sem casca e sem sementes, picado); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (light ralada)

Torta de aspargo irresistível – com apenas 265 calorias

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de aspargo irresistível – com apenas 265 calorias — (Studer-T. Veronika/Getty Images)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amaranto (em flocos)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sementes de girassol (sem casca)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sementes de abóbora (sem casca)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sementes de linhaça
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva (extravirgem)
2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (semidesnatado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento biológico (em pó)
5 ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de amido de milho
10 aspargo (frescos, limpos e cortados reserve uma parte para decorar)
1 dente | dentes de alho (picado)
1 tomate (sem casca e sem sementes, picado)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo mussarela (light ralada)

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Modo de Preparo

Prepare o recheio: em uma panela,mergulhe o aspargo em água fervente por2 minutos. Escorra e passe na águagelada. Reserve. Na mesma panela,aqueça o azeite, doure o alho e refogue oaspargo. Acrescente o tomate, mexa beme desligue o fogo. Deixe esfriar e reserve.No liquidificador, bata o amaranto e assementes até virarem uma farinha. Junteo restante dos ingredientes e bata atéobter uma massa pastosa. Despejemetade em uma fôrma redonda (30 cmde diâmetro) antiaderente e aro removível,untada com manteiga e polvilhada comfarinha. Distribua o recheio, polvilhe coma mussarela e cubra com o restante damassa. Decore com o aspargo e asse noforno preaquecido a 160 °C por cerca de40 minutos (faça o teste do palito). Espereamornar e desenforme.

*Receita sugerida pela nutricionista Renata Bendel, do Hotel Villa Rossa, Natureza e Gastronomia, em São Roque (SP).

Modo de Preparo

Prepare o recheio: em uma panela,mergulhe o aspargo em água fervente por2 minutos
Escorra e passe na águagelada
Reserve
Na mesma panela,aqueça o azeite, doure o alho e refogue oaspargo
Acrescente o tomate, mexa beme desligue o fogo
Deixe esfriar e reserve
No liquidificador, bata o amaranto e assementes até virarem uma farinha
Junteo restante dos ingredientes e bata atéobter uma massa pastosa
Despejemetade em uma fôrma redonda (30 cmde diâmetro) antiaderente e aro removível,untada com manteiga e polvilhada comfarinha
Distribua o recheio, polvilhe coma mussarela e cubra com o restante damassa
Decore com o aspargo e asse noforno preaquecido a 160 °C por cerca de40 minutos (faça o teste do palito)
Espereamornar e desenforme