Name: Torta de ameixa com chocolate
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote | pacotes de biscoito (de leite); 200 grama | gramas de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de chá preto; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ameixa (preta sem caroço); 1 lata | latas de leite condensado; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 250 chantili (ou chantilly) (para cobrir)

Torta de ameixa com chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de ameixa com chocolate — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 pacote | pacotes de biscoito (de leite)
200 grama | gramas de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de chá preto
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ameixa (preta sem caroço)
1 lata | latas de leite condensado
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
250 chantili (ou chantilly) (para cobrir)

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Modo de Preparo

Triture bem o biscoito no liquidificador e reserve.

Derreta a manteiga e despeje sobre o biscoito triturado, aos poucos, e misture bem até formar uma farofa úmida.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a farofa e reserve.

Faça uma infusão com o chá preto e a água quente e deixe descansar por 3 minutos.

Coe e transfira para uma panela. Acrescente a ameixa picada e leve ao fogo baixo (160 °C).

Cozinhe até obter um purê espesso. Mexa de vez em quando e retire do fogo.

À parte, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até formar um creme.

Retire do fogo, acrescente o purê de ameixa, mexa bem e reserve.

Espalhe o recheio frio sobre a massa reservada. Cubra com o chantilly e leve para gelar.

Modo de Preparo

Triture bem o biscoito no liquidificador e reserve
Derreta a manteiga e despeje sobre o biscoito triturado, aos poucos, e misture bem até formar uma farofa úmida
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a farofa e reserve
Faça uma infusão com o chá preto e a água quente e deixe descansar por 3 minutos
Coe e transfira para uma panela
Acrescente a ameixa picada e leve ao fogo baixo (160 °C)
Cozinhe até obter um purê espesso
Mexa de vez em quando e retire do fogo
À parte, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até formar um creme
Retire do fogo, acrescente o purê de ameixa, mexa bem e reserve
Espalhe o recheio frio sobre a massa reservada
Cubra com o chantilly e leve para gelar