Name: Torta de alho poró, espinafre e cebola caramelizada
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de grão-de-bico (cozido); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extra virgem); 2 colher (chá) | colheres (chá) de sal marinho (ou flor-de-sal); 2 unidade | unidades de ovo; 3 unidade | unidades de clara de ovo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de espinafre (picado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de alho-poró (picado); 1 unidade | unidades de cebola (cortada em rodelas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar (mascavo); 4 pitada | pitadas de pimenta (do reino moída)

Torta de alho poró, espinafre e cebola caramelizada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta de alho poró, espinafre e cebola caramelizada — (Ale Ades/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de grão-de-bico (cozido)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extra virgem)
2 colher (chá) | colheres (chá) de sal marinho (ou flor-de-sal)
2 unidade | unidades de ovo
3 unidade | unidades de clara de ovo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de espinafre (picado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de alho-poró (picado)
1 unidade | unidades de cebola (cortada em rodelas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar (mascavo)
4 pitada | pitadas de pimenta (do reino moída)

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Modo de Preparo

Deixe 1 xícara e 1/2 de chá de grão-de-bico de molho da noite para o dia e então cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos, a pele que envolve o grão de bico irá soltando aos poucos e deverá ser retirada.

Em um processador, bata o grão-de-bico, as duas colheres de azeite de oliva extra virgem, uma colher de chá de flor-de-sal ou de sal marinho e espalhe na forma.

Em um bowl, misture os dois ovos, as três claras, uma xícara de espinafre picado, uma xícara de alho-poró picado, uma cebola cortada em rodelas, uma colher de flor-de-sal, duas colheres de açúcar mascavo, pimenta do reino moída e espalhe sobre a massa que já esta na forma.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.

Modo de Preparo

Deixe 1 xícara e 1/2 de chá de grão-de-bico de molho da noite para o dia e então cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos, a pele que envolve o grão de bico irá soltando aos poucos e deverá ser retirada
Em um processador, bata o grão-de-bico, as duas colheres de azeite de oliva extra virgem, uma colher de chá de flor-de-sal ou de sal marinho e espalhe na forma
Em um bowl, misture os dois ovos, as três claras, uma xícara de espinafre picado, uma xícara de alho-poró picado, uma cebola cortada em rodelas, uma colher de flor-de-sal, duas colheres de açúcar mascavo, pimenta do reino moída e espalhe sobre a massa que já esta na forma
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos