Torta cremosa de chicória

Lave bem as folhas de chicória, escorra e pique-as bem fininhos.

Corte a cebola em rodelas finas.

Misture a chicória com a cebola e tempere com sal, orégano e vinagre, e reserve.

Bata no liquidificador a farinha de trigo com os ovos, o óleo, o sal, o leite e o fermento.

Espalhe a chicória em um refratário untado e cubra com a massa batida.

Leve a torta ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido, por 40 minutos aproximadamente.

Sirva morna ou fria.