Name: Torta cremosa de abacaxi e coco
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 100 grama | gramas de margarina; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó); 1 ovo; 2 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 lata | latas de leite condensado (e mais 1/4 de xícara chá para cobertura); 150 coco (ralado); 1 abacaxi (pequeno picado e cozido)

Torta cremosa de abacaxi e coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta cremosa de abacaxi e coco — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
100 grama | gramas de margarina
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)
1 ovo
2 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 lata | latas de leite condensado (e mais 1/4 de xícara chá para cobertura)
150 coco (ralado)
1 abacaxi (pequeno picado e cozido)

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Modo de Preparo

Em uma tigela coloque o açúcar, a margarina, o fermento, o ovo e a farinha de trigo.

Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.

No liquidificador bata o leite, o amido de milho, a lata de leite condensado e a margarina.

Misture 50 g do coco ralado e despeje a mistura em uma panela.

Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sempre até engrossar.

Desligue o fogo e misture o abacaxi e deixe esfriar.

Coloque o recheio sobre a massa, por cima espalhe o restante do coco ralado e regue com o leite condensado.

Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, por 45 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e sirva.

Modo de Preparo

Em uma tigela coloque o açúcar, a margarina, o fermento, o ovo e a farinha de trigo
Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa
Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com fundo removível
Reserve
No liquidificador bata o leite, o amido de milho, a lata de leite condensado e a margarina
Misture 50 g do coco ralado e despeje a mistura em uma panela
Leve ao fogo brando (160 <span style="line-height:20
8px;">ºC), mexendo sempre até engrossar
Desligue o fogo e misture o abacaxi e deixe esfriar
Coloque o recheio sobre a massa, por cima espalhe o restante do coco ralado e regue com o leite condensado
Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, por 45 minutos ou até dourar
Deixe esfriar e sirva