Name: Torta com dois cremes
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pão de ló (de 22 cm de diâmetro); 3 ovo; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó); 1/2 xícara (café) | xícaras (café) de Café (bem forte); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque; 1 lata | latas de creme de leite (gelado e sem soro)

Torta com dois cremes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 pão de ló (de 22 cm de diâmetro)
3 ovo
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó)
1/2 xícara (café) | xícaras (café) de Café (bem forte)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de conhaque
1 lata | latas de creme de leite (gelado e sem soro)

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Modo de Preparo

Corte uma tampa de 1 cm de espessura do pão de ló. Reserve.

Cave um buraco no centro, deixando borda e fundo com 2 cm.

Na batedeira, bata os ovos com 3 colheres (sopa) de açúcar até dobrar o volume.

Acrescente o leite, leve ao fogo brando (160 ºC) mexendo sempre durante 5 minutos e deixe esfriar.

Prepare a gelatina de acordo com as instruções sa embalagem e junte ao creme.

Divida o creme em 2 partes.

Em uma parte misture o café e na outra o conhaque.

Bata o creme de leite com o açúcar restante até engrossar.

Divida em duas partes.

Reserve na geladeira uma parte e divida a outra em duas.

Em uma junte delicadamente o creme de café e na outra o de conhaque.

Na cavidade do pão de ló, coloque o creme de café, deixe firmar um pouco e coloque o creme de conhaque.

Por último coloque o creme de leite reservado.

Leve à geladeira por 3 horas.

Corte em cubos a tampa do pão de ló reservada e distribua sobre a torta.

Modo de Preparo

Corte uma tampa de 1 cm de espessura do pão de ló
Reserve
Cave um buraco no centro, deixando borda e fundo com 2 cm
Na batedeira, bata os ovos com 3 colheres (sopa) de açúcar até dobrar o volume
Acrescente o leite, leve ao fogo brando (160 ºC) mexendo sempre durante 5 minutos e deixe esfriar
Prepare a gelatina de acordo com as instruções sa embalagem e junte ao creme
Divida o creme em 2 partes
Em uma parte misture o café e na outra o conhaque
Bata o creme de leite com o açúcar restante até engrossar
Divida em duas partes
Reserve na geladeira uma parte e divida a outra em duas
Em uma junte delicadamente o creme de café e na outra o de conhaque
Na cavidade do pão de ló, coloque o creme de café, deixe firmar um pouco e coloque o creme de conhaque
Por último coloque o creme de leite reservado
Leve à geladeira por 3 horas
Corte em cubos a tampa do pão de ló reservada e distribua sobre a torta