Name: Torta bolinha recheada de frango e rúcula
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 tablete | tabletes de fermento biológico; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de açúcar; 2 ovo; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (morno); sal (a gosto); 600 grama | gramas de farinha de trigo; 300 grama | gramas de peito de frango (temperado, cozido e desfiado); 1 maço | maços de rúcula (lavado e picado); 2 tomate (sem pele e sem sementes picados); 200 grama | gramas de queijo provolone (cortado em cubos pequenos); 100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado para polvilhar)

Torta bolinha recheada de frango e rúcula

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Torta bolinha recheada de frango e rúcula — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 tablete | tabletes de fermento biológico
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de açúcar
2 ovo
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (morno)
sal (a gosto)
600 grama | gramas de farinha de trigo
300 grama | gramas de peito de frango (temperado, cozido e desfiado)
1 maço | maços de rúcula (lavado e picado)
2 tomate (sem pele e sem sementes picados)
200 grama | gramas de queijo provolone (cortado em cubos pequenos)
100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado para polvilhar)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar.

Misture 1 ovo ligeiramente batido, o óleo, o leite, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo.

Trabalhe a massa até soltar das mãos.

Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

Para o recheio, em uma tigela, misture o peito de frango temperado, a rúcula, o tomate e o queijo.

Trabalhe a massa novamente, abra com um rolo e corte círculos com um cortador, de mais ou menos, 8 cm de diâmetro.

No centro de cada círculo, coloque uma porção de recheio.

Feche o círculo, unindo as bordas, e modele uma bolinha.

Distribua as bolinhas viradas ao contrário, em uma forma de 25 cm de diâmetro, untada.

Pincele 1 gema batida, polvilhe o queijo e deixe descansar por 30 minutos.

Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar
Misture 1 ovo ligeiramente batido, o óleo, o leite, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo
Trabalhe a massa até soltar das mãos
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume
Para o recheio, em uma tigela, misture o peito de frango temperado, a rúcula, o tomate e o queijo
Trabalhe a massa novamente, abra com um rolo e corte círculos com um cortador, de mais ou menos, 8 cm de diâmetro
No centro de cada círculo, coloque uma porção de recheio
Feche o círculo, unindo as bordas, e modele uma bolinha
Distribua as bolinhas viradas ao contrário, em uma forma de 25 cm de diâmetro, untada
Pincele 1 gema batida, polvilhe o queijo e deixe descansar por 30 minutos
Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 20 minutos ou até dourar
Sirva em seguida