Modo de Preparo

• Corte os tomates ao meio, tire as sementes e mantenha o miolo

• Em uma tigela, misture o sal e o açúcar

• Com as mãos, espalhe a mistura no interior do tomate

• Numa assadeira antiaderente, distribua o tomate com a parte da abertura para baixo

• Leve ao forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) por 30 minutos

• Escorra a água, vire o tomate e leve ao forno novamente até dourar

• Retire do forno, deixe esfriar e tempere com o orégano, o manjericão e o azeite