Tomate seco com manjericão

Corte os tomates ao meio, tire as sementes e mantenha o miolo.

Em uma tigela, misture o sal e o açúcar.

Com as mãos, espalhe a mistura no interior do tomate.

Numa assadeira antiaderente, distribua o tomate com a parte da abertura para baixo.

Leve ao forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC) por 30 minutos.

Escorra a água, vire o tomate e leve ao forno novamente até dourar.

Retire do forno, deixe esfriar e tempere com o orégano, o manjericão e o azeite.