Name: Tirinhas de laranja com chocolate
Total time: 45 min
Yield: 84
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 laranja-da-baía (ou laranja-de-umbigo) (médias maduras); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 150 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado)

Tirinhas de laranja com chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tirinhas de laranja com chocolate — (Eduardo Pozella/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

2 laranja-da-baía (ou laranja-de-umbigo) (médias maduras)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
150 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado)

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Modo de Preparo

Lave as laranjas, descarte as polpas e remova a membrana branca.

Corte a casca em tiras finas e jogue-as em uma panela.

Cubra com água, leve ao fogo até ferver e escorra.

Repita esse procedimento 4 vezes.

Escorra e reserve.

Em fogo baixo (160 ºC), dissolva o açúcar na água, adicione as tiras e não mexa até a calda engrossar.

Apoie uma grade sobre uma assadeira e deixe as tiras secando por 24 horas.

Depois, passe óleo na grade e coloque-a sobre a assadeira.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

Coloque em um refratário seco e limpo, e mexa o chocolate com uma espátula para resfriá-lo.

Banhe a ponta das tiras no chocolatee ajeite-as na grade.

Leve à geladeira até endurecer e sirva em temperatura ambiente.

Modo de Preparo

Lave as laranjas, descarte as polpas e remova a membrana branca
Corte a casca em tiras finas e jogue-as em uma panela
Cubra com água, leve ao fogo até ferver e escorra
Repita esse procedimento 4 vezes
Escorra e reserve
Em fogo baixo (160 ºC), dissolva o açúcar na água, adicione as tiras e não mexa até a calda engrossar
Apoie uma grade sobre uma assadeira e deixe as tiras secando por 24 horas
Depois, passe óleo na grade e coloque-a sobre a assadeira
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
Coloque em um refratário seco e limpo, e mexa o chocolate com uma espátula para resfriá-lo
Banhe a ponta das tiras no chocolatee ajeite-as na grade
Leve à geladeira até endurecer e sirva em temperatura ambiente