Modo de Preparo

• Bata as claras em neve junto com 2 colheres (sopa) de adoçante e reserve

• Na batedeira, bata as gemas com o restante do adoçante até formar um creme esbranquiçado

• Acrescente a ricota, o cream cheese, o creme de leite e continue batendo até ficar homogêneo

• Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme

• Em uma tigela, misture o café com o conhaque

• Mergulhe rapidamente os biscoitos na mistura e, com eles, forre um refratário grande

• Cubra com o creme e leve à geladeira por 6 horas

• Polvilhe o cacau e sirva em seguida