Modo de Preparo

• Bata os ovos na batedeira até começar a espumar
• Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até obter um creme firme e pálido
• Desligue a batedeira
• Junte o mascarpone e misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos circulares
• Em uma tigela, misture o café e o licor e embeba rapidamente os biscoitos
• Monte a sobremesa: distribua um pouco do creme de mascarpone no fundo de seis potinhos de servir
• Coloque uma camada dos biscoitos embebidos e polvilhe com o cacau em pó
• Repita o procedimento até terminar com os ingredientes – no final, você terá cerca de três camadas
• Finalize polvilhando com o cacau
• Leve à geladeira por, pelo menos, três horas
• Polvilhe com o cacau mais uma vez na hora de servir
• *Receita cedia pela empresária Lu Bonometti e autora do livro “Biscoito ou Bolacha?” (Alaúde)