Name: Terrine de frango com abóbora
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de frango (moído); 1 cebola (picada); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; sal (a gosto); 1 abobrinha (cortada em cubos pequenos); 1/2 pimentão vermelho (cortado em cubos pequenos); 100 grama | gramas de vagem (picada); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de amido de milho; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cream cheese; pimenta-do-reino (a gosto)

Terrine de frango com abóbora

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (2 votes)

Terrine de frango com abóbora — (Ormuzd Alves/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de frango (moído)
1 cebola (picada)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
sal (a gosto)
1 abobrinha (cortada em cubos pequenos)
1/2 pimentão vermelho (cortado em cubos pequenos)
100 grama | gramas de vagem (picada)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de amido de milho
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cream cheese
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em um recipiente, misture o frango moído, a cebola, 2 colheres (sopa) de azeite, o sal e a pimenta até formar uma massa.

Forre o fundo e as laterais de uma forma retangular com papel-alumínio.

Espalhe a massa no fundo, nas laterais e reserve um pouco para cobrir.

Aqueça o forno a 200 ºC.

Em uma panela, aqueça o restante do azeite, refoge a abobrinha, o pimentão e a vagem.

Tempere com o sal e a pimenta.

Misture o amido de milho dissolvido no caldo de legumes e cozinhe até engrossar.

Desligue o fogo e misture o cream cheese.

Deixe esfriar, despeje sobre o frango e cubra com o restante da massa.

Feche com papel-alumínio e leve ao forno durante 20 minutos.

Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Espere amornar, desenforme e sirva com folhas verdes.

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture o frango moído, a cebola, 2 colheres (sopa) de azeite, o sal e a pimenta até formar uma massa
Forre o fundo e as laterais de uma forma retangular com papel-alumínio
Espalhe a massa no fundo, nas laterais e reserve um pouco para cobrir
Aqueça o forno a 200 ºC
Em uma panela, aqueça o restante do azeite, refoge a abobrinha, o pimentão e a vagem
Tempere com o sal e a pimenta
Misture o amido de milho dissolvido no caldo de legumes e cozinhe até engrossar
Desligue o fogo e misture o cream cheese
Deixe esfriar, despeje sobre o frango e cubra com o restante da massa
Feche com papel-alumínio e leve ao forno durante 20 minutos
Retire o papel-alumínio e deixe dourar
Espere amornar, desenforme e sirva com folhas verdes