Modo de Preparo

• Retire o tender (de sua preferência) da embalagem e asse-o conforme recomendado nas instruções

• Depois, corte a peça em fatias finas;

• Corte o abacaxi em cubos pequenos, retirando a parte central;

• Corte a cebola roxa em cubos pequenos;

• Descasque o gengibre e rale;

• Em uma panela, coloque o vinagre e o açúcar

• Cozinhe até dissolver todo vinagre;

• Acrescente o abacaxi, a cebola e o gengibre;

• Cozinhe até que os ingredientes fiquem macios e comecem a engrossar;

• Acrescente a geleia de pimenta;

• Salgue a gosto

• * Receita concedida por Fausto Renato Lopes Denti, docente dos cursos técnicos e livres de Gastronomia do Senac