Name: Tender clássico com nêspera
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 grama | gramas de mel de abelha; 12 unidade | unidades de Laranja; 50 grama | gramas de cravo-da-índia (ou cravinho); 1 kg | kgs de tender; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 5 unidade | unidades de nêspera (cortadas ao meio sem caroço e sem pele)

Tender clássico com nêspera

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tender clássico com nêspera — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de mel de abelha
12 unidade | unidades de Laranja
50 grama | gramas de cravo-da-índia (ou cravinho)
1 kg | kgs de tender
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
5 unidade | unidades de nêspera (cortadas ao meio sem caroço e sem pele)

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Modo de Preparo

Misture o mel com o suco de laranja e um pouco de cravo e deixe o tender marinando de um dia para o outro (24 horas).

No dia seguinte, faça cortes na parte superior do tender em quadrinhos e decore cada um com 1 cravo.

Leve ao forno, preaquecido, regando com a marinada, até ficar dourado, por aproximadamente 20 minutos.

Leve a água e o açúcar ao fogo brando até derreter e formar uma calda.

Acrescente as nêsperas e deixe cozinhar por 2 minutos.

Coloque o tender em uma travessa, as nêsperas em volta e jogue a calda em cima para cristalizar.

Dica: se preferir, escolha nêsperas menores e utilize-as inteiras.

Modo de Preparo

Misture o mel com o suco de laranja e um pouco de cravo e deixe o tender marinando de um dia para o outro (24 horas)
No dia seguinte, faça cortes na parte superior do tender em quadrinhos e decore cada um com 1 cravo
Leve ao forno, preaquecido, regando com a marinada, até ficar dourado, por aproximadamente 20 minutos
Leve a água e o açúcar ao fogo brando até derreter e formar uma calda
Acrescente as nêsperas e deixe cozinhar por 2 minutos
Coloque o tender em uma travessa, as nêsperas em volta e jogue a calda em cima para cristalizar
Dica: se preferir, escolha nêsperas menores e utilize-as inteiras