Modo de Preparo

• Corte a cebola roxa, o dente de alho e a pimenta vermelha

• Rale o gengibre, esprema o limão, pique os pimentões, descasque e pique o abacaxi e as maçãs

• Em uma panela com manteiga, doure a cebola, o alho, a pimenta e o gengibre

• Depois, acrescente o curry e o suco de limão

• Acrescente, em seguida, as maçãs, o abacaxi, os pimentões e o açúcar mascavo

• Misture bem e continue cozinhando com a panela tampada por cerca de 5 min, em fogo brando

• Adicione o sal e a uva-passa e deixe cozinhando, mexendo de vez em quando, até que todo o líquido tenha evaporado definitivamente

• Em seguida, retire o líquido do fogo, deixe esfriar e sirva em temperatura ambiente