Modo de Preparo

• Prepare a massa

• Em uma tigela grande, peneire a farinha, o sal e o açúcar juntos

• Acrescente a manteiga e o ovo e amasse com delicadeza até incorporar

• Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por quatro horas

• Abra a massa com um rolo de macarrão e forre com ela uma fôrma de 23 centímetros de diâmetro e fundo removível

• Leve-a ao freezer até congelar

• Asse em forno preaquecido a 165ºC por dez minutos ou até dourar nas bordas

• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar

• Prepare a ganache

• Em uma panela, leve o creme de leite ao fogo baixo

• Quando o creme de leite estiver prestes a ferver, despeje sobre o chocolate em uma tigela refratária

• Espere que o chocolate derreta com o calor do creme e, com uma espátula, misture delicadamente até incorporar

• Deixe esfriar e recheie a torta

• Decore com as flores comestíveis e os ovinhos e sirva

• *Receita cedida pela confeiteira Giulianna Scalamandré, da Brigadeiros by Cousin’s, em São Paulo