Receitas
PATROCINADO POR
Tartare de Carne
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Dificuldade Médio -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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800 gramas de filé mignon cortado em cubos
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4 colheres (sopa) de semente de mostarda
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6 colheres (sopa) de salsinha picada
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4 colheres (sopa) de alcaparra picada
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1 pimenta-dedo-de-moça picada
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2 pimenta-de-cheiro (malagueta) picadas
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8 colheres (sopa) de maionese
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2 Casca de laranja (tirinhas)
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azeite de oliva a gosto
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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broto de agrião para finalizar
Modo de preparo
Em uma tigela, tempere o filé-mignon com azeite, as sementes de mostarda, sal e pimenta-do-reino. Junte a salsinha, a alcaparra e as duas outras pimentas. Distribua a carne entre quatro pratos fundos. Para uma apresentação delicada, faça bolinhas de maionese por cima da carne com uma bisnaga. Finalize com tirinhas de casca de laranja e o agrião.
*Receita da chef Giovanna Grossi (Receber: Animus)
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