Name: Talharim de fritada
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (cortada em rodelas); 1 dente | dentes de alho (picado); 250 grama | gramas de tomate cereja (cortado ao meio); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); folha | folhas de orégano (fresco)

Talharim de fritada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

6 ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (cortada em rodelas)
1 dente | dentes de alho (picado)
250 grama | gramas de tomate cereja (cortado ao meio)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
folha | folhas de orégano (fresco)

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Modo de Preparo

Bata os ovos com o queijo e misture a salsa.

Unte com um fio de azeite uma frigideira antiaderente de 18 cm de diâmetro.

Espalhe na frigideira uma porção fina da mistura de ovos e doure a fritada dos dois lados.

Repita o processo até acabar a mistura.

Com uma tesoura de cozinha, corte as fritadas em tiras, formando o talharim.

Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e acrescente o tomate.

Tempere com o sal, a pimenta e misture delicadamente.

Junte o talharim e desligue o fogo.

Sirva em seguida com folhas de orégano fresco.

Modo de Preparo

Bata os ovos com o queijo e misture a salsa
Unte com um fio de azeite uma frigideira antiaderente de 18 cm de diâmetro
Espalhe na frigideira uma porção fina da mistura de ovos e doure a fritada dos dois lados
Repita o processo até acabar a mistura
Com uma tesoura de cozinha, corte as fritadas em tiras, formando o talharim
Reserve
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e acrescente o tomate
Tempere com o sal, a pimenta e misture delicadamente
Junte o talharim e desligue o fogo
Sirva em seguida com folhas de orégano fresco