Name: Talharim com tomate seco
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de macarrão talharim; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alho (picado); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate seco; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de pimenta; sal (a gosto); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (fresco picado); queijo parmesão (ralado a gosto)

Talharim com tomate seco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.7/5 - (4 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de macarrão talharim
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alho (picado)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate seco
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de pimenta
sal (a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (fresco picado)
queijo parmesão (ralado a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e deixe ferver.

Junte 1 1/4 colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente.

Cozinhe o talharim até ficar al dente, escorra e reserve.

Em uma panela pequena, aqueça o azeite e frite o alho.

Abaixe o fogo e junte o tomate seco, o molho de pimenta, o sal e o manjericão.

Misture rapidamente, sem deixar secar.

Sirva o molho sobre o talharim e polvilhe queijo parmesão.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e deixe ferver
Junte 1 1/4 colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente
Cozinhe o talharim até ficar al dente, escorra e reserve
Em uma panela pequena, aqueça o azeite e frite o alho
Abaixe o fogo e junte o tomate seco, o molho de pimenta, o sal e o manjericão
Misture rapidamente, sem deixar secar
Sirva o molho sobre o talharim e polvilhe queijo parmesão

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