Name: Talharim com molho de nozes
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 grama | gramas de macarrão talharim; 1 dente | dentes de alho; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de ricota (peneirada); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas grosseiramente); sal (a gosto)

Talharim com molho de nozes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de macarrão talharim
1 dente | dentes de alho
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de ricota (peneirada)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picadas grosseiramente)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e deixe ferver.

Junte 1 colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente.

Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.

No liquidificador, coloque o alho, a ricota e o leite e bata até obter uma mistura homogênea.

Transfira para uma tigela.

Acrescente as nozes e misture.

Tempere com sal a gosto.

Escorra o macarrão.

Coloque na tigela com o molho, misture e sirva a seguir.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e deixe ferver
Junte 1 colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente
Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente
No liquidificador, coloque o alho, a ricota e o leite e bata até obter uma mistura homogênea
Transfira para uma tigela
Acrescente as nozes e misture
Tempere com sal a gosto
Escorra o macarrão
Coloque na tigela com o molho, misture e sirva a seguir