Modo de Preparo

• Em uma panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e deixe ferver

• Junte 1 colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente

• Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente

• No liquidificador, coloque o alho, a ricota e o leite e bata até obter uma mistura homogênea

• Transfira para uma tigela

• Acrescente as nozes e misture

• Tempere com sal a gosto

• Escorra o macarrão

• Coloque na tigela com o molho, misture e sirva a seguir