Modo de Preparo

• Em uma panela, derreta a margarina, doure a cebola ralada e misture bem a farinha de trigo

• Sem parar de mexer, cozinhe no fogo brando (160 ºC) até começar a dourar

• Junte o queijo e, aos poucos, o leite

• Mexa sem parar, até começar a engrossar

• Tempere com o sal e a pimenta e continue mexendo no fogo brando, até formar um creme espesso e liso

• Desligue o fogo e misture a noz-moscada

• Reserve

• Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a linguiça

• Em uma travessa, coloque o talharim e, por cima, o molho branco, a linguiça e a cebolinha picada

• Sirva logo em seguida