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Talharim com abobrinha e cenoura

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
5/5 - (1 vote)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
3
Culinária: Italiana
Alergênicos:

Ingredientes

  • 250 grama | gramas de macarrão talharim
  • 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (raspada e ralada grosso)
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de abobrinha (com casca ralada grosso)
  • 1 dente | dentes de alho (amassado)
  • sal (a gosto)
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
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Modo de Preparo

Numa panela grande, ponha 3 litros de água.

Tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver.

Junte 1 colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente.

Acrescente o macarrão de uma vez e cozinhe sem tampar até ficar al dente.

Numa frigideira média, aqueça o azeite em fogo baixo.

Junte a cenoura, a abobrinha, o alho e o sal.

Refogue, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 3 minutos. Retire do fogo.

Escorra o macarrão e misture ao molho.

Sirva imediatamente, polvilhado com o queijo ralado.

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Culinária Italiana

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