Modo de Preparo

• Ingredientes
• Para o bolo
• 5 ovos (claras separadas)
• 1 colher (sopa) de adoçante culinário
• Raspas da casca de 1 laranja
• 2 1/2 colheres (sopa) de farelo de trigo
• 2 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Para a calda
• 1 copo (200 ml) de Coca-Cola® Light
• 3 polpas congeladas de framboesa
• 1 colher (sobremesa) de adoçante culinário
• 1 pires (chá) de framboesa ou amora fresca Para o creme de baunilha
• 3 gemas
• 2 1/2 copos (500 ml) de leite semidesnatado
• 1/2 fava de baunilha
• 2 colheres (sopa) de aveia
• 1 colher (sopa) de adoçante culinário
• 2 colheres (sopa) de cream cheese light Para o chantili
• 1 envelope de pó para chantili
• 1/2 copo (100 ml) de leite gelado
• Modo de preparo
• Prepare o bolo Bata as claras em neve na batedeira
• Junte as gemas, o adoçante e as raspas de laranja e bata por mais 1,5 minuto
• Adicione o farelo, a farinha e o fermento e mexa de leve
• Unte uma assadeira com manteiga e farelo de trigo e asse a massa em forno médio (170 °C a 190 °C) por 15 minutos
• Prepare a calda Junte a Coca-Cola®, as polpas e o adoçante
• Leve ao fogo baixo (160 °C) e, quando ferver, adicione a framboesa, mexendo até obter consistência de calda
• Prepare o creme de baunilha Dissolva as gemas no leite, acrescente a fava, a aveia e o adoçante e leve ao fogo baixo (160 °C) até engrossar
• Espere esfriar e bata no liquidificador até formar um creme homogêneo
• Passe para uma vasilha, misture o cream cheese e deixe na geladeira por 1 hora
• Prepare o chantili Bata o pó para chantili com o leite em potência média na batedeira por 3 minutos
• Aumente a velocidade e bata por mais 3 minutos
• Monte as taças em camadas: pedaços do bolo, duas colheres de sopa da calda, duas do creme e duas de chantili
• Sirva gelado