Name: Taça de gala com abacaxi, creme e nozes
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 envelope | envelopes de gelatina de abacaxi; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 abacaxi (médio picado); 1 envelope | envelopes de mistura para pudim (sabor baunilha); 500 mililitro | mililitros de leite; 1 lata | latas de leite condensado; 2 unidade | unidades de gema de ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picada e mais 3 colheres sopa para decorar); chantili (ou chantilly) (a gosto)

Taça de gala com abacaxi, creme e nozes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Taça de gala com abacaxi, creme e nozes — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 envelope | envelopes de gelatina de abacaxi
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (fervente)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 abacaxi (médio picado)
1 envelope | envelopes de mistura para pudim (sabor baunilha)
500 mililitro | mililitros de leite
1 lata | latas de leite condensado
2 unidade | unidades de gema de ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz (picada e mais 3 colheres sopa para decorar)
chantili (ou chantilly) (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem, usado a água quente e a água fria.

Leve à geladeira por cerca de 40 minutos ou até ficar com consistência de clara de ovo.

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio (170 °C a 190 °C) até dourar levemente.

Acrescente o abacaxi e cozinhe até ficar macio e a calda começar a encorpar. Reserve.

Prepare o pudim com o leite, conforme as instruções da embalagem.

Ainda quente, acrescente o leite condensado, as gemas, as nozes.

Volte ao fogo médio e, mexendo sempre, deixe até engrossar. Retire do fogo e reserve.

Em um refratário grande, distribua o abacaxi com a calda e espalhe delicadamente o creme de pudim sobre o abacaxi.

Por cima coloque a gelatina, em consistência de clara de ovo, e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até a gelatina endurecer.

Decore com chantili e as nozes picadas.

Modo de Preparo

8px;">Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem, usado a água quente e a água fria
8px;">Leve à geladeira por cerca de 40 minutos ou até ficar com consistência de clara de ovo
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio (170 °C a 190
8px;">°C) até dourar levemente
Acrescente o abacaxi e cozinhe até ficar macio e a calda começar a encorpar
Reserve
Prepare o pudim com o leite, conforme as instruções da embalagem
Ainda quente, acrescente o leite condensado, as gemas, as nozes
Volte ao fogo médio e, mexendo sempre, deixe até engrossar
Retire do fogo e reserve
Em um refratário grande, distribua o abacaxi com a calda e espalhe delicadamente o creme de pudim sobre o abacaxi
Por cima coloque a gelatina, em consistência de clara de ovo, e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até a gelatina endurecer
Decore com chantili e as nozes picadas