Name: Tabule de quinoa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 200 grama | gramas de quinoa (ou quinua); 2 unidade | unidades de cenoura; 200 grama | gramas de pepino; 1 unidade | unidades de cebola; cebolinha (francesa ou cebolete) (a gosto); azeite de oliva (extra virgem a gosto)

Tabule de quinoa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tabule de quinoa — (Eliane29/Getty Images)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de quinoa (ou quinua)
2 unidade | unidades de cenoura
200 grama | gramas de pepino
1 unidade | unidades de cebola
cebolinha (francesa ou cebolete) (a gosto)
azeite de oliva (extra virgem a gosto)

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Modo de Preparo

Limpe, escorra e cozinhe a quinoa em duas medidas de água fria com sal, no fogo baixo e com a panela tampada, por 10 a 15 minutos. Enquanto isso, cozinhe as cenouras por 3 minutos.

Misture a cebola ralada com azeite, junte com a quinoa e misture bem. Acrescente as verduras e decore com as cebolinhas cortadas.

* Receita cedida pela nutricionista Luna Azevedo, sócia fundadora da Clínica Nutrindo Ideais