Modo de Preparo

• Aqueça o forno em temperatura baixa (160 ºC) por aproximadamente 10 minutos

• Na batedeira, bata as claras em neve até o ponto de picos moles

• Sem desligar a batedeira, junte o açúcar aos poucos

• Bata até obter picos firmes

• Junte a baunilha e o fermento e misture

• Forre a assadeira com o papel manteiga

• Sobre o papel, faça montes com o suspiro, usando um saco de confeitar ou uma colher

• Sobre cada montinho de suspiro coloque uma metade de noz

• Cubra com mais suspiro

• Leve ao forno, com a porta entreaberta, por 2 horas ou até os suspiros secarem e ficarem ligeiramente dourados