Name: Surpresa de abacaxi
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 abacaxi; 1 vidro | vidros de doce de coco (pequeno); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de rum; 1/2 pacote | pacotes de coco (ralado); sorvete (de sua preferência a gosto)

Surpresa de abacaxi

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 abacaxi
1 vidro | vidros de doce de coco (pequeno)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de rum
1/2 pacote | pacotes de coco (ralado)
sorvete (de sua preferência a gosto)

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Modo de Preparo

Corte o abacaxi ao meio no sentido horizontal e retire a polpa sem furar a casca.

Bata ligeiramente a polpa no liquidificador e transfira para uma panela.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) para evaporar o líquido que se forma e adicione o doce de coco e o coco ralado.

Cozinhe por mais 3 minutos e desligue o fogo.

Deixe amornar e adicione o rum.

Mexa bem e disponha esse recheio nas cascas do abacaxi.

Sirva com sorvete.

Dica: esse recheio também pode ser usado para bolos ou tortas.

Modo de Preparo

Corte o abacaxi ao meio no sentido horizontal e retire a polpa sem furar a casca
Bata ligeiramente a polpa no liquidificador e transfira para uma panela
Leve ao fogo baixo (160 ºC) para evaporar o líquido que se forma e adicione o doce de coco e o coco ralado
Cozinhe por mais 3 minutos e desligue o fogo
Deixe amornar e adicione o rum
Mexa bem e disponha esse recheio nas cascas do abacaxi
Sirva com sorvete
Dica: esse recheio também pode ser usado para bolos ou tortas