Name: Suflê rápido
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Alemã
Ingredients: 500 grama | gramas de batata (sem casca); 100 grama | gramas de manteiga; 3/4 copo | copos de leite; 4 ovo (claras e gemas separadas); 1 pitada | pitadas de noz-moscada; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Suflê rápido

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de batata (sem casca)
100 grama | gramas de manteiga
3/4 copo | copos de leite
4 ovo (claras e gemas separadas)
1 pitada | pitadas de noz-moscada
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe a batata e faça um purê juntando a manteiga e o leite.

Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e junte as gemas, a noz-moscada, o queijo ralado, sal e a pimenta.

Bata as claras em neve bem firme e junte-as ao preparado anterior.

Despeje numa forma untada e espalhe pedaços de manteiga.

Asse até dourar.

Modo de Preparo

Cozinhe a batata e faça um purê juntando a manteiga e o leite
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e junte as gemas, a noz-moscada, o queijo ralado, sal e a pimenta
Bata as claras em neve bem firme e junte-as ao preparado anterior
Despeje numa forma untada e espalhe pedaços de manteiga
Asse até dourar