Name: Suflê doce de banana
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 6 banana-prata (bem maduras); 1 limão; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar demerara; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 8 colher (sopa) | colheres (sopa) de rum (escuro)

Suflê doce de banana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

6 banana-prata (bem maduras)
1 limão
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar demerara
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
8 colher (sopa) | colheres (sopa) de rum (escuro)

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Modo de Preparo

Descasque e corte as bananas em rodelas grossas.

Em uma frigideira grande, coloque a banana, o suco de limão, o açúcar e a manteiga.

Deixe no fogo até formar uma calda caramelada.

Desligue o fogo, despeje o rum sobre a banana e flambe com muita atenção.

Deixe esfriar um pouco e passe a banana flambada com a calda no processador de alimentos até obter um purê.

Ponha o purê em taças individuais e decore com rodelas de banana caramelada.

Sirva quente ou frio.

Modo de Preparo

Descasque e corte as bananas em rodelas grossas
Em uma frigideira grande, coloque a banana, o suco de limão, o açúcar e a manteiga
Deixe no fogo até formar uma calda caramelada
Desligue o fogo, despeje o rum sobre a banana e flambe com muita atenção
Deixe esfriar um pouco e passe a banana flambada com a calda no processador de alimentos até obter um purê
Ponha o purê em taças individuais e decore com rodelas de banana caramelada
Sirva quente ou frio