Fácil
4
Culinária:
Brasileira
Alergênicos:
Aqueça a margarina e doure a cebola e o alho.
Junte as folhas de espinafre sem o talo e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos com a panela tampada.
Espere esfriar e pique.
Em uma tigela misture o amido de milho, o leite e as gemas.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
Retire do fogo, junte o espinafre e a mussarela.
Tempere com o sal e adicione delicadamente as claras batidas em neve.
Vire o suflê num refratário untado com manteiga e farinha e asse no forno, preaquecido a 200 °C, por 35 minutos ou até dourar.
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