Modo de Preparo

• Em uma panela, doure a farinha na manteiga, mexendo sem parar
• Aos poucos, acrescente o leite e continue mexendo para não empelotar
• Tempere com o sal e cozinhe por 3 minutos
• Junte o queijo cottage e deixe esfriar um pouco
• Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura
• Coloque em 4 formas individuais para suflê, untadas com manteiga light
• Asse por 30 minutos ou até dourar
• Sirva imediatamente com mel