Name: Suflê de queijo
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; sal (a gosto); 1 pitada | pitadas de noz-moscada; 250 grama | gramas de ricota (amassada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (bem picada); 2 clara de ovo (batidas em neve)

Suflê de queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
sal (a gosto)
1 pitada | pitadas de noz-moscada
250 grama | gramas de ricota (amassada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (bem picada)
2 clara de ovo (batidas em neve)

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Modo de Preparo

Calorias: 285
Categoria: Suflê
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Acompanhamento

Ingredientes:

. 3 ovos (claras e gemas separadas)
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de leite
. 400 g de queijo cremoso tipo cottage
. 3 colheres (sopa) rasas de queijo ralado
. 1 tablete de caldo de legumes
. 1 pitada de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve. Derreta a manteiga e acrescente a farinha diluída no leite. Mexa até engrossar. Desligue o fogo e ponha as gemas, uma a uma, mexendo após cada adição. Junte os queijos e o caldo de legumes. Misture bem e espere amornar. Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento. Despeje em uma forma untada e asse em forno alto preaquecido.