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Suflê de queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

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Suflê de queijo — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

30

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

6

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 ovo (claras e gemas separadas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
400 grama | gramas de queijo cottage
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado rasas)
1 tablete | tabletes de caldo de legumes
1 pitada | pitadas de fermento químico

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Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve.

Derreta a manteiga e acrescente a farinha diluída no leite.

Mexa até engrossar.

Desligue o fogo e adicione as gemas, uma a uma, mexendo após cada adição.

Junte os queijos e o caldo de legumes.

Misture bem e espere amornar.

Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento.

Despeje em uma forma untada e asse em forno alto (200 ºC a 220 ºC), preaquecido.

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve
Derreta a manteiga e acrescente a farinha diluída no leite
Mexa até engrossar
Desligue o fogo e adicione as gemas, uma a uma, mexendo após cada adição
Junte os queijos e o caldo de legumes
Misture bem e espere amornar
Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento
Despeje em uma forma untada e asse em forno alto (200 ºC a 220 ºC), preaquecido

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