Modo de Preparo

• Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C)
• Bata as frutas no liquidificador e leve ao fogo baixo com 2 colheres (sopa) de açúcar
• Cozinhe, mexendo até soltar do fundo
• Reserve
• Bata as claras até espumarem, acrescente o açúcar restante e continue batendo até obter picos firmes
• Misture delicadamente o suspiro ao doce
• Unte 4 refratários pequenos com manteiga
• Distribua entre eles a mistura e asse por 20 minutos
• Povlilhe açúcar antes de servir