Name: Suflê de limão
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 envelope | envelopes de gelatina (em pó, branca, sem sabor); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco batido em picos firmes); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão-siciliano; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada); 1/2 xícara | xícaras de hortelã (picada); 5 unidade | unidades de clara de ovo; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pistache (picado)

Suflê de limão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 envelope | envelopes de gelatina (em pó, branca, sem sabor)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco batido em picos firmes)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão-siciliano
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada)
1/2 xícara | xícaras de hortelã (picada)
5 unidade | unidades de clara de ovo
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pistache (picado)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em um refratário, polvilhe a água com a gelatina, batendo com um garfo.

Deixe descansar por 5 minutos.

Leve ao fogo em banho-maria até dissolver.

Em uma tigela, misture o creme de leite batido com o suco e a casca de limão.

Junte a hortelã e adicione à gelatina.

Na batedeira, bata as claras em neve.

Sem parar de bater, junte aos poucos o açúcar até obter picos firmes.

Acrescente à mistura de creme de leite.

Fixe uma tira de papel-manteiga de 2 cm de largura na borda de cinco forminhas refratárias para suflê com capacidade para 1 xícara (chá).

Despeje a massa nas formas e leve à geladeira até ficar firme.

Retire o papel-manteiga, pressione o pistache picado nas laterais do suflê e sirva.

Modo de Preparo

Em um refratário, polvilhe a água com a gelatina, batendo com um garfo
Deixe descansar por 5 minutos
Leve ao fogo em banho-maria até dissolver
Em uma tigela, misture o creme de leite batido com o suco e a casca de limão
Junte a hortelã e adicione à gelatina
Na batedeira, bata as claras em neve
Sem parar de bater, junte aos poucos o açúcar até obter picos firmes
Acrescente à mistura de creme de leite
Fixe uma tira de papel-manteiga de 2 cm de largura na borda de cinco forminhas refratárias para suflê com capacidade para 1 xícara (chá)
Despeje a massa nas formas e leve à geladeira até ficar firme
Retire o papel-manteiga, pressione o pistache picado nas laterais do suflê e sirva