Name: Suflê de chocolate
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 200 grama | gramas de Chocolate amargo; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite desnatado; 4 clara de ovo; 1 pitada | pitadas de sal; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar light; 4 gema de ovo; margarina (light para untar)

Suflê de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

200 grama | gramas de Chocolate amargo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite desnatado
4 clara de ovo
1 pitada | pitadas de sal
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar light
4 gema de ovo
margarina (light para untar)

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Modo de Preparo

Derreta o chocolate com o leite em banho-maria. Reserve.

Bata as claras com o sal e, quando a mistura começar a ficar branca, acrescente 2 colheres (sopa) do açúcar.

Bata até o ponto de neve e reserve.

Misture o restante do açúcar e as gemas no chocolate derretido e, em seguida, acrescente as claras em neve delicadamente.

Distribua a mistura em sete refratários pequenos próprios para suflê e untados com a margarina e o açúcar.

Asse por 15 minutos em forno, preaquecido, a 190 ºC.

Se quiser, prepare a massa com antecedência.

Nesse caso, guarde-a na geladeira e asse o suflê na hora de servir.

Modo de Preparo

Derreta o chocolate com o leite em banho-maria
Reserve
Bata as claras com o sal e, quando a mistura começar a ficar branca, acrescente 2 colheres (sopa) do açúcar
Bata até o ponto de neve e reserve
Misture o restante do açúcar e as gemas no chocolate derretido e, em seguida, acrescente as claras em neve delicadamente
Distribua a mistura em sete refratários pequenos próprios para suflê e untados com a margarina e o açúcar
Asse por 15 minutos em forno, preaquecido, a 190 ºC
Se quiser, prepare a massa com antecedência
Nesse caso, guarde-a na geladeira e asse o suflê na hora de servir