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RECEITAS

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Suflê de brócolis

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
5/5 - (1 vote)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
2
Culinária: Árabe
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1 maço | maços de brócolis (cozido e picado)
  • 1 cebola (ralada)
  • 2 dente | dentes de alho (amassados)
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo (integral)
  • sal (a gosto)
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado
  • 4 clara de ovo
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo de minas (ou branco) (padrão light ralado)
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Modo de Preparo

Refogue o brócolis, a cebola e os dentes de alho no azeite.

Junte a farinha de trigo e o sal, adicione o leite e mexa rapidamente até engrossar.

Retire do fogo e deixe amornar.

Bata as claras em neve e incorpore, delicadamente, ao brócolis.

Coloque a mistura em uma forma de suflê untada e polvilhe o queijo minas.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura média (170 °C a 190 °C), por cerca de 30 minutos ou até ficar firme e dourado.

Sirva imediatamente.

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Culinária Árabe

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