Name: Suflê de batata com queijos
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 grama | gramas de batata; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; 100 grama | gramas de queijo gorgonzola (esfarelado); 100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado grosso); 100 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (ralado grosso); folha | folhas de manjericão (picadas a gosto); sal (a gosto); 4 unidade | unidades de clara de ovo (batidas em neve); pimenta-do-reino (a gosto)

Suflê de batata com queijos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Suflê de batata com queijos — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de batata
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
100 grama | gramas de queijo gorgonzola (esfarelado)
100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado grosso)
100 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (ralado grosso)
folha | folhas de manjericão (picadas a gosto)
sal (a gosto)
4 unidade | unidades de clara de ovo (batidas em neve)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Descasque e cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem bem macias.

Escorra e passe no espremedor.

Em uma tigela, misture a batata, o leite, o fermento, os queijos, o manjericão o sal e a pimenta.

Incorpore delicadamente as claras em neve e distribuas em forminhas untadas com margarina.

Asse no forno, preaquecido, a 280 ºC, durante 20 minutos ou até dourar.

Sirva quente.

Dica: esfregue um dente de alho amassado nas fôrminhas, antes de colocar o suflê. Fica uma delícia!

Modo de Preparo

Descasque e cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem bem macias
Escorra e passe no espremedor
Em uma tigela, misture a batata, o leite, o fermento, os queijos, o manjericão o sal e a pimenta
Incorpore delicadamente as claras em neve e distribuas em forminhas untadas com margarina
Asse no forno, preaquecido, a 280 ºC, durante 20 minutos ou até dourar
Sirva quente
Dica: esfregue um dente de alho amassado nas fôrminhas, antes de colocar o suflê
Fica uma delícia!