Name: Suflê de arroz
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (morno); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); 4 ovo (claras e gemas separadas); sal (a gosto); farinha de rosca (para polvilhar); pimenta-do-reino (a gosto)

Suflê de arroz

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.3/5 - (3 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (morno)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
4 ovo (claras e gemas separadas)
sal (a gosto)
farinha de rosca (para polvilhar)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Misture a maionese e a margarina e leve ao fogo.

Adicione a farinha e misture.

Junte o leite aos poucos e mexa até virar um creme.

Deixe amornar.

Acrescente as gemas, o arroz, o queijo, o sal e a pimenta.

Mexa e reserve.

Bata as claras em neve e incorpore-as à mistura.

Despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC).

Modo de Preparo

Misture a maionese e a margarina e leve ao fogo
Adicione a farinha e misture
Junte o leite aos poucos e mexa até virar um creme
Deixe amornar
Acrescente as gemas, o arroz, o queijo, o sal e a pimenta
Mexa e reserve
Bata as claras em neve e incorpore-as à mistura
Despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca e asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC)