Modo de Preparo

• Descasque a abóbora e retire as sementes

• Corte-a em cubos

• Coloque-os em um refratário com a manteiga e metade do leite

• Cubra e cozinhe no micro-ondas por 15 minutos, em potência alta, mexendo uma vez

• Retire e deixe esfriar

• Passe a abóbora cozida pelo espremedor, junte o leite restante, a farinha, as gemas, o queijo ralado, a noz-moscada, sal e pimenta

• Misture tudo

• Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à massa de abóbora

• Despeje-a no refratário

• Leve descoberto ao micro-ondas por 12 minutos em potência alta

• Sirva quente