Name: Strufoli
Total time: 45 min
Yield: 30
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto; sal (a gosto); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha

Strufoli

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (4 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto
sal (a gosto)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha

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Modo de Preparo

Ponha uma colher (sopa) de azeite e o vinho em uma panela e leve ao fogo.

Acrescente um pouco de sal e mexa.

Antes de ferver, tire e deixe amornar.

Faça um monte com a farinha de trigo e cave um buraco no meio.

Aos poucos, despeje a calda reservada e vá misturando com as mãos até obter uma massa homogênea. Caso fique dura, acrescente mais vinho.

Faça rolinhos e corte pedaços de 3 cm.

Aqueça o óleo.

Para deixar pequenas marcas na massa, encoste cada bolinho no ralador e pressione-o levemente.

Frite no óleo quente, em fogo baixo (160 ºC), por 9 minutos ou até ficarem dourados.

Aqueça o mel em uma frigideira.

Coloque os bolinhos e mexa, de forma que fiquem caramelados.

Retire e sirva.

Modo de Preparo

Ponha uma colher (sopa) de azeite e o vinho em uma panela e leve ao fogo
Acrescente um pouco de sal e mexa
Antes de ferver, tire e deixe amornar
Faça um monte com a farinha de trigo e cave um buraco no meio
Aos poucos, despeje a calda reservada e vá misturando com as mãos até obter uma massa homogênea
Caso fique dura, acrescente mais vinho
Faça rolinhos e corte pedaços de 3 cm
Aqueça o óleo
Para deixar pequenas marcas na massa, encoste cada bolinho no ralador e pressione-o levemente
Frite no óleo quente, em fogo baixo (160 ºC), por 9 minutos ou até ficarem dourados
Aqueça o mel em uma frigideira
Coloque os bolinhos e mexa, de forma que fiquem caramelados
Retire e sirva