Modo de Preparo

• Ponha uma colher (sopa) de azeite e o vinho em uma panela e leve ao fogo

• Acrescente um pouco de sal e mexa

• Antes de ferver, tire e deixe amornar

• Faça um monte com a farinha de trigo e cave um buraco no meio

• Aos poucos, despeje a calda reservada e vá misturando com as mãos até obter uma massa homogênea

• Caso fique dura, acrescente mais vinho

• Faça rolinhos e corte pedaços de 3 cm

• Aqueça o óleo

• Para deixar pequenas marcas na massa, encoste cada bolinho no ralador e pressione-o levemente

• Frite no óleo quente, em fogo baixo (160 ºC), por 9 minutos ou até ficarem dourados

• Aqueça o mel em uma frigideira

• Coloque os bolinhos e mexa, de forma que fiquem caramelados

• Retire e sirva