Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture delicadamente a pera com a uva-passa, a farinha de trigo, a canela em pó, o açúcar e o suco de limão

• Reserve

• Abra a massa até obter um retângulo de 60 cm x 38 cm e pincele com um pouco da manteiga

• Vá dobrando a massa, sempre pincelando com a manteiga

• Acomode o recheio já frio em uma das extremidades da massa, dobre as bordas para dentro e enrole

• Transfira para uma assadeira forrada com papel-manteiga untado com manteiga

• Pincele com mais manteiga

• Leve ao forno moderado (180 ºC) por 50 minutos ou até dourar ligeiramente

• Deixe esfriar e polvilhe com o açúcar misturado com a canela

• Sirva, se desejar, com chantili